在英國生活了兩年多,改變我最大的就是:每天一定要照三餐來杯英式奶茶!
在台灣的時候很愛喝手搖的飲料,覺得來英國喝自己泡的英式奶茶,好像有比較健康一點的幻覺..
一開始喝皇家指定的Fortnum & Mason,Earl Grey味道很香,一打開紙盒就會有一股香味散出,
Breakfast口味則比較濃,真的是適合早餐喝(茶如其名阿~)
但F&M只有在倫敦的百貨公司.機場等才買的到,所以每次快喝完都有種焦慮感..(下次去倫敦又該補貨了)..
為了降低焦慮感,接下來選擇一般high street都有專賣店的Whittard,味道也不錯,
但每次要買茶葉還要特地找專賣店也是有點兒麻煩,
後來乾脆改喝一般超市都有在賣的Twinings,或是超市的自有品牌..
其實到後來變成是一種習慣,覺得每種牌子喝起來都蠻不錯的~只要方便就好!
最近竟然在超市發現一個有機的Earl Grey茶葉,品牌是Clipper-teas.
價錢也不會很貴,50個茶包的包裝2磅左右,價位跟Twinings差不多!
重點是包裝超吸睛(一開始也是被包裝吸引才發現是有機的...)!!
ps.他們的網站設計也超級好看!
Clippers是由兩個超級愛喝茶的Mike&Lorraine在1984年創立的,
他們希望除了提供高品質的茶葉之外,
更保證原料是符合道德標準及自然生產,
在1994年取得英國第一家取得公平交易標誌的茶葉公司~
2011年.2012年分別取得Great taste gold一顆星及兩顆星!
這樣品質優良又符合道德標準的茶葉,
豈不是和我們幸聞園的理念不相而謀嗎!!
所以二話不說馬上買了我最愛的Earl Grey口味來試試看!
就跟一般泡茶一樣的步驟,茶包可以放3-4分鐘再取出,味道會更香濃~
我通常是2/3的水+1/3的牛奶,牛奶可以先用微波爐加熱15-20秒左右,
一杯香濃的英式伯爵奶茶就作好囉~
他們除了Earl Grey口味之外,還有非常多其他選擇, (Image Source:http://www.clipper-teas.com)
光是Everyday Drink就有9種選擇:
茶葉主要是來自於Assam及Sri Lanka,
經過嚴選出來的少數茶農,藉由與茶農之間緊密的互動,
維持優良的品質~
綠茶也有高達16種選擇:
綠茶除了好喝之外,更具有抗氧化的特性,
不但可以促進健康,更有人建議對於減肥或維持體態有不錯的效果
(看來下次應該入手一下了!)
其他還有不含咖啡因的果茶(Infused).白茶(White Tea),熱可可,咖啡等等.
其中白茶應該就是類似台灣的烏龍茶,也是建議用稍微冷卻一點的熱水來沖泡~
除了喝奶茶的習慣之外,我也養成了早餐吃奶酪的習慣.
英國(或者是說歐洲)的超市都有數十種奶酪的選擇,
從各種甜莓口味(草莓.藍莓.紅莓等).小麥口味,
到有巧克力球的Corner(也是我一陣子的愛好)
甚至還有"紅芹"口味(從來沒試過就是了)
然而上禮拜去Cornwall玩住的B&B,
提供了原味的奶酪+新鮮水果+乾果的組合,
酸酸甜甜的口味,讓我深深的愛上這個味道!
所以回到家之後,開始在超市尋找原味奶酪,讓我找到了這一罐"Yeo Valley 有機奶酪"
完全無添加物,都是牛奶天然發酵而成.
Yeo Valley是1961年由Roger and Mary成立的,
從只有35頭乳牛開始,藉著購買鄰近的農地,擴展到400頭乳牛,
所使用的乳牛是英國的Friesians種,
即使在1970s.80s很多英國的農夫改採美國的Holstein乳牛(保證會有更多奶量)
Yeo還是堅信:英國當地的乳牛,才是最適應當地環境及食物的!
每隻乳牛都是在他們的農場出生.長大,
每隻乳牛都有自己的名字,也有很完整的祖譜(!),
每天都會針對乳牛的情況調整他們的食物,
感覺就是非常的人道及永續的飼養環境~
開封之後有一個禮拜的保存期限,
切一些柳丁.蘋果.葡萄.番茄.丟一些乾果,再挖兩沱奶酪到碗裡面,
一頓豐盛的早餐點心就完成了!! (超級推薦有便便困擾的人......)
奶酪的口味偏酸,所以水果吃起來特別的甜~
完全解決我不愛吃水果的困擾!
英國的有機食品似乎比台灣更多選擇性,
價錢也不會特別的高,價差是還可以接受的範圍之內,
但其實用我的角度來評論這點不太準確,
因為在台灣的我除了去便利商店買飲料之外,
實在很少去超市買菜阿...
但英國的自然環境的確是比台灣更好創造有機食品,
一望無際的農場,連我羨慕起乳牛的生長環境呢!
下次回台灣應該好好觀察一下台灣的超市!
也許有機食品也比我想像的還要更多呢~
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